Ingredientes
(para dos personas): un calabacín, media cebolla, una manzana verde, una patata
pequeña, dos quesitos, perejil fresco, sal.
Pelar y
trocear el calabacín, la cebolla, la manzana y la patata, poner en una olla,
cubrir con agua, echar una pizca de sal y perejil picado, cocer una media hora
(hasta que los ingredientes queden blandos); añadir los dos quesitos, dar un
ultimo hervor y triturar.
Disponer
en los platos y degustar!
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