BIZCOCHO DE CALABAZA Y NUECES

Ingredientes: 100gr de nueces troceadas, 150gr de azúcar moreno, 250gr de calabaza, 3 huevos, 100gr de mantequilla (temperatura ambiente), 1 cucharadita de canela, 180gr de harina, un sobre de levadura, una pizca de sal.

Precalentar el horno a 180grados

Trocear las nueces. Rallar la calabaza.

Batir la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos y mezclar bien, incorporar la harina, la canela, la sal y la levadura y seguir batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadir la calabaza rallada, mezclar y por ultimo añadir las nueces.

Echar la mezcla al molde deseando untado con un poquito de mantequilla o cubierto con papel vegetal, hornear durante 35/40minutos (el tiempo depende del horno, aseguraros de que está totalmente cocido pinchando con una aguja o brocheta, si sale limpia es que está listo)

Dejar enfriar, desmoldar y degustar!

ESPIRALES DE PASTA CON TOMATE Y HUEVO AL HORNO

Ingredientes: 100gr de espirales por persona (o macarrones, lo que prefiráis), tomate frito, lomo adobado, queso rallado, un huevo por persona.

Cocer la pasta siguiendo las indicaciones del paquete, escurrir y pasar a un bol, añadir el tomate frito al gusto y el lomo adobado troceado, mezclar bien y pasar a un fuente apta para horno, cascar los huevos sobre la pasta y cubrir con queso rallado.

Hornear hasta que cuaje la clara de los huevos y el queso se funda.

¡Listo para servir!

Sencillo, rápido y rico!

TOMATES RELLENOS

Ingredientes (para dos personas): dos tomates grandes, 1 lata de atún en aceite, 8 cucharadas de maiz, vinagre, sal

Primero le cortamos al tomate la parte de arriba y reservamos; con una cuchara los vaciamos con cuidado y reservamos la pulpa; una vez vacio el tomate espolvoreamos sal y los dejamos bocabajo para que se escurran bien.

En un bol mezclamos el atún (con su aceite), el maiz y parte de la pulpa de los tomates cortada en cuadraditos, y aliñar al gusto con vinagre.

Por ultimo, rellenar los tomates con la mezcla anterior y cubrir con la “tapita” que retiramos al principio.

TARTA DE PIRULETAS

Ingredientes: 12 piruletas (y alguna más para decorar), 500ml de nata para montar (35%m.g), un sobre de gelatina neutra en polvo, un yogur griego azucarado, 200ml de agua. (para la base) 16-18galletas, 130g de mantequilla (para la gelatina) 3 piruletas, 3 hojas de gelatina, 200ml de agua.

Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla fundida, cubrir con esta pasta la base de un molde desmontable y meter en la nevera mientras preparamos la tarta.

Machacar las piruletas (dentro del envoltorio) hasta que queden bien trituradas, reservar 3 para la gelatina y las otras 12, sacarlas del envoltorio, ponerlas en un cazo con 100ml de agua y remover constantemente a fuego lento hasta que se disuelvan todos los trocitos de piruleta, subir el fuego para que hierva.

En 100ml de agua disolver el sobre de gelatina y cuando el agua de las piruletas empiece a hervir añadir y mezclar bien, ya fuera del fuego. Dejar enfriar.

Una vez esté completamente fría la mezcla de piruletas, montar la nata y añadir el yogur griego (batido un poco con la cucharada) y la mezcla de piruletas (es importante que esté bien fría para que no se corte la nata). Mezclar con movimientos envolventes y echar en el molde sobre la base de galletas. Dejar enfriar en la nevera como mínimo 6 horas para que solidifique bien, es mejor prepararla para el día siguiente.

Cuando esté bien cuajada la tarta, prepararemos una gelatina de piruletas para cubrirla, para ello, poner a hidratar las hojas de gelatina en un poco de agua y mientras tanto, pondremos en un cazo las tres piruletas reservadas ya machacadas y 200ml de agua, repetir la operación para que se disuelvan, es decir, remover constantemente a fuego lento, una vez disueltas subir el fuego para que hierva y añadir las hojas de gelatina escurridas, remover bien para que se disuelvan por completo y retirar del fuego. Dejar enfriar.

Una vez fría la gelatina de piruletas cubrir la tarta con ella y volver a meterla en la nevara unas 2 horas como mínimo para que solidifique completamente la gelatina.

¡Listo! Solo nos quedaría decorar al gusto, yo elegí unas piruletas para decorar y unos lacasitos.

MEJILLONES CON VINAGRETA

Ingredientes: 1kilo de mejillones, 3 tomates, 1 pimiento verde, 1 cebolla, aceite, sal, vinagre

Lavar bien los mejillones y cocinar al vapor, para ello, poner una olla tapada al fuego (sin nada) y cuando esté bien caliente, abrir, echar rápidamente los mejillones y volver a tapar, dejarlos así unos minutos, hasta que se abran todos los mejillones. 

Una vez abiertos, quitarles la valva de arriba y conservar la otra para luego rellenarlos.

Para la vinagreta de verduras, picar en cuadraditos muy pequeños los tomates, la cebolla y el pimiento, aliñar con aceite, vinagre y sal al gusto y mezclar bien.

Rellenar las valvas de los mejillones con este picadillo y listo para servir.

GRANIZADO DE SANDIA

Ingredientes: una sandia, hierbabuena, edulcorante liquido (opcional: coñac)

Retirar la cáscara y las pepitas de la sandia, trocear y triturar junto con unas hojas de hierbabuena y un chorrito de edulcorante liquido (la cantidad depende del dulzor propio de la sandía) y si se desea se puede añadir también un chorrito de coñac.

Una vez triturado, pasar a un recipiente con tapa, apto para meter en el congelador y congelar.

A la hora de servirlo, solo tenemos que acordarnos de sacarlo un ratito antes y romper un poco con la ayuda de una paleta para poder servirlo en copas individuales

“SUSHI”

Ingredientes para el arroz: un vaso de arroz, agua para cocerlo y sushizu para condimentarlo (50ml de vinagre de arroz, dos cucharaditas de azúcar y una cucharadita de sal).

Alga nori y para el relleno podeis elegir lo que más os guste: verduras, palitos de cangrejo, salmón, etc.

Elaboración del arroz:
Cocer una vaso de arroz (tras ser lavado debidamente) en un cazo con dos vasos de agua; una vez cocido, mezclar con el sushizu y dejar enfriar.
Una vez se haya enfriado el arroz, estirar un alga nori sobre una esterilla, extender el arroz y colocar los ingredientes elegidos (en mi caso, pimiento verde y rojo), enrollar con cuidado ayudándonos de la esterilla, cortar las porciones con un cuchillo bien afilado y listo!

Nota: Si no tenéis esterilla para ayudaros, podéis utilizar film o papel vegetal

SOPA DE TOMATE A LA HIERBABUENA

Ingredientes: un kilo de tomates maduros, sal, aceite, hierbabuena.

Trocear los tomates (no hace falta pelarlos porque después lo pasaremos por el chino; si no tenéis o no os apetece colarlo si que os recomiendo pelar los tomates); añadir la sal y varias hojas de hierbabuena (solo las hojas, no el tallo). Triturar bien y una vez esté triturado completamente seguir batiendo unos segundos más mientras añadimos el aceite a chorro fino. Pasar por el chino o colador.

Llevar a la nevera y servir bien fría.

GAZPACHO

Ingredientes: un kilo de tomates maduros, un ajo, un pimiento verde, dos pepinos, media cebolla, aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta.

Lavar los tomates y los pimientos, trocear y echar en el bol donde vayamos a triturarlo, pelar el ajo y los pepinos y añadir al bol. Triturar y cuando lo tengamos bien triturado añadir un chorrito de vinagre, sal y pimienta al gusto, y seguir triturando mientras echamos el aceite a chorro fino.

Pasar por el chino y meter en la nevera para servir bien fresquito!!

A la hora de servir se puede acompañar con un poco de verdura troceada y unos picatostes.

PURÉ DE CALABACÍN CON UN TOQUE DE MIEL

Ingredientes (dos personas): un calabacín grande (o dos si son pequeños), una cebolleta, un chorro generoso de miel, mantequilla, dos quesitos. (opcional: picatostes para acompañar)

Fundir un poco de mantequilla en una olla y dorar la cebolleta picada, añadir la miel, remover y añadir el calabacín pelado y troceado. Cubrir con agua y cocer hasta que el calabacín quede tierno. Añadir los quesitos, retirar del fuego y triturar (se puede quitar un poco de agua si tiene mucha e ir añadiendo poco a poco conforme vamos triturando hasta conseguir la textura deseada)

Acompañar con picatostes.

QUESO CROCANTI

Ingredientes: una tarrina de queso de untar, pimentón, pimienta, almendra crocanti

Echar el queso en un bol, añadir una pizca de pimentón y pimienta al gusto, batir con un tenedor, añadir un par de cucharadas de almendra crocanti y mezclar.

De esta manera tan sencilla obtenemos un rico queso para untar!

BIZCOCHO DE PIÑA

Ingredientes: un yogur griego, una medida del yogur de aceite de girasol, dos medidas de yogur de azúcar, tres medidas del yogur de harina, un sobre de levadura, 4 huevos, una lata de piña en su jugo (yo he necesitado 6 rodajas dependiendo de lo grande que sea el molde necesitareis más o menos), caramelo liquido.

Precalentar el horno.

Batir los huevos, el yogur, el aceite, el azúcar, la harina, la levadura y tres rodajas de piña troceadas.

Cubrir la base del molde elegido con caramelo liquido y colocar encima rodajas de piña. Echar la mezcla anterior y hornear a 180º unos 40-45min (comprobad que está cocido pinchando con un palillo o cuchillo)

Desmoldar dando, con cuidado, la vuelta sobre un plato y listo para servir!!

BIZCOCHO DE COCO

Ingredientes: tres huevos, un yogur natural, harina (tres medidas del envase del yogur), azúcar (dos medidas del envase del yogur), aceite de girasol (una medida del envase del yogur), coco rallado (una medida del envase del yogur), un sobre de levadura.

Precalentar el horno.

Mezclar todos los ingredientes, batiendo bien para que no queden grumos. Pasar a un molde engrasado y enharinado (o cubierto con papel vegetal) y hornear a 180º unos 45 minutos (comprobad que está cocido pinchando con un palillo o cuchillo)

Dejar enfriar y disfrutar de un rico y jugoso bizcocho!

PATATAS GRATINADAS CON QUESO Y BACON

Ingredientes: medio kilo de patatas, 100gr de bacon en dados, queso rallado, aceite para freír, sal, pimienta.

Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos muy grandes. Freír en abundante aceite caliente. Reservar en un recipiente cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.

Poner una sartén al fuego con un chorrito de aceite y dorar el bacon, salpimentar al gusto.

Colocar las patatas en una fuente apta para horno. Cubrir con el bacon y espolvorear queso rallado.

Gratinar en el horno hasta que se funda el queso.

Degustar bien caliente!!

ENSALADA DE ARROZ

Ingredientes (2personas): medio vaso de arroz, unas hojas de lechuga, una lata pequeña de maiz dulce, una lata pequeña de piña en su jugo, unos tomatitos cherrys, una loncha gruesa de fiambre de pavo, sal, aceite, vinagre, pimienta.

Lavar el arroz para quitarle el almidón evitando así que una vez cocido se apelmace y cocer en abundante agua con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Una vez cocido (el tiempo depende del fabricante), escurrir y reservar.

Lavar y trocear la lechuga, trocear las rodajas de piña, cortar los tomatitos por la mitad, trocear el pavo, escurrir el maiz.

Echar todos los ingredientes en un bol, añadir el arroz, regar con un chorrito de aceite y otro de vinagre, salpimentar al gusto y mezclar bien.

Listo para servir!!

CRUASANES DE CHOCOLATE

Ingredientes (para 8 unidades): una plancha de hojaldre redonda, nocilla o nutella, miel, huevo

Extender la plancha de hojaldre y cortar en 8 porciones (tipo pizza), en cada triangulo hacer un pequeño corte en la parte más ancha para que luego nos sea más fácil darle forma.

Calentar medio vaso de agua, añadir un chorro generoso de miel, mezclar bien y pintar toda la plancha de hojaldre.

Poner un montoncito de nutella o nocilla en cada triangulo en la parte más ancha

 Enrollar con cuidado cada triangulo sobre sí mismo (desde la parte ancha). Podemos dejarlos así o unir las puntas dandole forma redondeada.

Una vez tengamos todos los cruasanes listos, colocar sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegetal, pintarlos con la mezcla de agua y miel y posteriormente con huevo batido; hornear a 180grados unos 20 minutos (hasta que estén dorados).

Dejar enfriar sobre una rejilla y a difrutar!!!

SALMOREJO

Ingredientes: un kilo de tomates maduros, 100gr de pan con miga (o 4 rebanadas de pan de molde), un ajo, 100ml de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, sal, pimienta. Para acompañar: huevo cocido y jamón crujiente.

Poner el pan en un cuenco e ir echando encima los tomates troceados (no hace falta pelarlos porque después lo pasaremos por el chino; si no tenéis o no os apetece colarlo si que os recomiendo pelar los tomates); añadir la sal y dejar unos minutos para que se empape el pan.

Añadir el ajo y triturar bien. Pasar por el chino o colador. Añadir el vinagre y seguimos batiendo mientras añadimos el aceite a chorro fino. Rectificar el punto de sal y añadir una pizca de pimienta.

Llevar a la nevera y servir bien frío.

A la hora de servir acompañar con huevo cocido duro picado y jamón crujiente (secado en el microondas como ya os expliqué en una receta anterior)

HELADO DE NOCILLA O NUTELLA

Ingredientes: 250gr de nocilla o nutella, 250ml de leche, 200ml de nata para montar, 2 cucharadas de azúcar invertido.

Batir todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea.

Si disponemos de heladera será mucho más fácil preparar nuestro helado ya que solo debemos acordarnos de meter la cubeta en el congelador 24horas antes de preparar el helado.

Una vez esté lista la mezcla, pasar a la heladera y programar unos 20minutos (el tiempo depende del tipo de heladera, en la mía en 20min queda listo, pero es tan sencillo como ir mirando la textura para ver si necesita más tiempo). Una vez esté listo el helado podéis consumirlo directamente o pasarlo a recipientes aptos para congelar.

Si no disponéis de heladera, podéis realizar este helado pero conlleva más tiempo y trabajo ya que una vez lista la crema, debéis pasarlo a un recipiente apto para congelar, llevarlo al congelador y al cabo de una hora sacarlo y batirlo bien rompiendo todo lo que se haya congelado y volver a llevar al congelador (repetir este paso un par de veces más si se desea que quede más cremoso).

Tanto si habéis elaborado el helado con heladera como si no, es recomendable sacar el helado del congelador unos 20minutos antes de su consumición.

BATIDO DE PLÁTANO Y CACAO

Ingredientes (2personas): un yogur griego, un plátano, una naranja, una cucharada de cacao

Exprimir la naranja, pelar y trocear el plátano. Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir.

Listo para servir!

¡Qué rico está bien fresquito!

JAMÓN CRUJIENTE

Trocear el jamón en trozos ni muy grandes ni muy pequeños y colocar (sin superponer) en un plato apto para microondas, cocinar de 3 a 4 minutos a máxima potencia hasta que el jamón quede seco y crujiente.

HELADO DE LECHE MERENGADA

Ingredientes: 200ml de leche merengada (ver receta anterior), 200ml de nata para montar, 2 cucharadas de azucar invertido, canela en polvo.

Batir la nata junto con la leche merengada y el azúcar invertido

Si disponemos de heladera será muchos más fácil preparar nuestro helado ya que solo debemos acordarnos de meterla en el congelador 24horas antes de preparar el helado.

Una vez esté lista la mezcla, pasar a la heladera y programar unos 20minutos (el tiempo depende del tipo de heladera, en la mía en 20min queda listo, pero es tan sencillo como ir mirando la textura para ver si necesita más tiempo). Una vez esté listo el helado podéis consumirlo directamente o pasarlo a recipientes aptos para congelar.

Si no disponéis de heladera, podéis realizar este helado pero conlleva más tiempo y trabajo ya que una vez lista la crema, debéis pasarlo a un recipiente apto para congelar, llevarlo al congelador y al cabo de una hora sacarlo y batirlo bien rompiendo todo lo que se haya congelado y volver a llevar al congelador (se puede repetir este paso un par de veces más si se desea que quede más cremoso).

Tanto si habéis elaborado el helado con heladera como si no, es recomendable sacar el helado del congelador unos 20minutos antes de su consumición.

Servir el helado acompañado de un poco de canela en polvo

LECHE MERENGADA (SIN CLARAS DE HUEVO)

Ingredientes: un litro de leche, una rama de canela, la piel de un limón, 4 cuchadas de azúcar.

En un cazo poner todos los ingredientes, llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar enfriar.

Una vez se haya enfriado, colar y lista para degustar!

Conservar en la nevera en un recipiente tapado.

HAMBURGUESAS DE MORCILLA

Ingredientes: 200gr de ternera picada, 2 morcillas, sal, pimienta, un huevo, pan rallado, aceite.

Quitar la tripa a las morcillas y desmenuzar, mezclar con la carne picada, añadir una pizca de sal, pimienta y el huevo, mezclar bien y añadir un poco de pan rallado para que coja cuerpo la masa pero no en exceso para que no queden secas.

Coger porciones de masa, hacer una bola y aplastar dando forma de hamburguesa.

Dorar las hamburguesas en una sartén bien caliente con un chorrito de aceite.

MAGRO AL LIMÓN

Ingredientes: magro cortado en taquitos, limón, ajo, aceite, perejil, sal

Salar la carne y colocar en un recipiente untado con aceite, exprimir un limón sobre la carne, espolvorear perejil picado y ajo finamente picado. Tapar el recipiente y dejar reposar en la nevera mínimo un par de horas (si aliñáis la carne la noche anterior estará mucho más sabrosa)

Escurrir la carne y dorar en la sartén bien caliente con un chorrito de aceite.

PATATAS CON MAYONESA (SABOR AJO)

Ingredientes: patata lavada (de piel clara), aceite de oliva, sal, un diente de ajo (opcional), un vaso de aceite de girasol, un huevo, vinagre.

Lavar bien las patatas puesto que vamos a cocinarlas con la piel y cortar en trocitos no muy grandes, salar al gusto.

En una olla o sartén onda, poner una generosa cantidad de aceite de oliva, cuando esté caliente añadir las patatas (por tandas) y bajar el fuego para que se cocinen a fuego lento.

Mientras se hacen las patatas, prepararemos la mayonesa, para ello, en el vaso de la batidora echaremos el diente de ajo pelado (si queremos darle sabor a ajo, si no, prescindiremos de él), el huevo, un chorrito de vinagre y el vaso de aceite de girasol. Poner la batidora tocando el fondo del vaso y comenzar a triturar sin levantar la batidora, cuando empiece a blanquear, seguir batiendo levantando la batidora con movimientos suaves, seguir así hasta conseguir la textura de la mayonesa deseada. Reservar en la nevera.

Cuando las patatas estén tiernas, sacar con la espumadera; subir el fuego para volver a calentar el aceite y volver a introducir las patatas para que queden crujientes por fuera. Tened en cuenta que las patatas dorarán enseguida quedando muy tiernas por dentro y muy crujientes por fuera. Sacar del aceite y dejar en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Servir las patatas acompañadas de la mayonesa.

HELADO DE YOGUR CON CHOCOLATE LAMINADO

Ingredientes: dos yogures griegos, 200ml  de nata para montar, 4 cucharadas de azúcar invertido, chocolate laminado o cortado en trocitos

Batir los yogures junto con la nata, añadir el azúcar, mezclar bien y por ultimo añadir el chocolate (opcional).

Si disponemos de heladera será muchos más fácil preparar nuestro helado ya que solo debemos acordarnos de meterla en el congelador 24horas antes de preparar el helado.

Una vez esté lista la mezcla, pasar a la heladera y programar unos 20minutos (el tiempo depende del tipo de heladera, en la mía en 20min queda listo, pero es tan sencillo como ir mirando la textura para ver si necesita más tiempo). Una vez esté listo el helado podéis consumirlo directamente o pasarlo a recipientes aptos para congelar.

Si no disponéis de heladera, podéis realizar este helado pero conlleva más tiempo y trabajo ya que una vez lista la crema, debéis pasarlo a un recipiente apto para congelar, llevarlo al congelador y al cabo de una hora sacarlo y batirlo bien rompiendo todo lo que se haya congelado y volver a llevar al congelador (se puede repetir este paso un par de veces más si se desea que quede más cremoso).

Tanto si habéis elaborado el helado con heladera como si no, es recomendable sacar el helado del congelador unos 20minutos antes de su consumición.

NOTA: Para ver la receta del azucar invertido, pichad aquí

AZÚCAR INVERTIDO PARA HELADOS

Ingredientes: 150ml de agua, 350gr de azúcar, gasificante (un sobre blanco, ácido málico y tartarico; y un sobre azul/morado, bicarbonato)

En un cazo, mezclar el azúcar con el sobre blanco y añadir agua, mezclar bien y llevar al fuego removiendo hasta que empiece a hervir, retirar y dejar entibiar.

Cuando esté tibio, añadir el sobre de bicarbonato, tened en cuenta que burbujeará, mezclar bien y dejar enfriar.

Una vez esté completamente frío, pasar a un tarro de cristal, cerrar bien y conservar en la nevera.

Quedará un líquido transparente y espeso que nos servirá de ayuda para que nuestros helados caseros queden más cremosos y no se cristalicen.

PANNA COTTA DE QUESO

Panna cotta es un postre típico italiano elaborado a base de nata, gelatina y azúcar, nos recuerda a un flan en cuanto a su forma pero se parece más a la gelatina por su textura. Hay una gran variedad de panna cotta, hoy os traigo uno de queso.

Ingredientes (para 3 raciones pequeñas): 100gr de queso de untar, 200ml de nata para cocinar, 2 hojas de gelatina neutra, 3 cucharadas de azúcar, sirope de fresa para decorar.

Hidratar las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría.

En un cazo poner la nata, el azúcar y el queso y remover a fuego lento hasta conseguir una crema homogénea, es importante que hacerlo a fuego lento para que no llegue a hervir. Cuando esté bien caliente añadir la gelatina escurrida y mezclar hasta su completa disolución.

Repartir en los moldes deseados y dejar solidificar en la nevera un mínimo de 4 horas.

Cuando esté totalmente cuajado, desmoldar y decorar con sirope de fresa

PULGUITA DE QUESO FRESCO Y MERMELADA DE TOMATE

Ingredientes: una pulguita o panecillo pequeño, queso fresco, mermelada de tomate, aceite.

Abrir el pan por la mitad y tostar, echar un chorrito de aceite en cada cara del pan, colocar encima un trocito de queso fresco, untar mermelada de tomate y listo para degustar!

Se puede añadir un poco de perejil picado, si se desea.

ENSALADA DE QUESO

Ingredientes: 200gr de quesos variados rallado (podéis usar el tipo de queso que más os guste), un cuarto de cebolla, sal, pimienta, aceite de oliva, perejil fresco

Echar en un bol el queso, la cebolla cortada en juliana, el perejil picado y salpimentar al gusto, echar un chorrito generoso de aceite, mezclar todo bien y dejar en la nevera (tapado) un par de horas antes de consumir para que el queso se impregne de sabor.

BIZCOCHO DE COCA COLA

¡¿Bizcocho de Coca Cola?! Me llamó tanto la atención cuando vi esta receta en facebook en las creaciones de Maria José que me decidí a hacerlo!!! Maria José lo elaboró especial para diabéticos (a su vez ella sacó la idea de Toñi Cárdenas la cual lo elaboró sin gluten) y yo aquí os traigo la versión normal.

Tengo que decir que queda un bizcocho muy, muy esponjoso y con un ligero sabor a Coca cola!! Animaros a hacerlo!!!

Ingredientes: 4 huevos, 180gr de azúcar, una lata de Coca Cola, 280gr de harina, un sobre de levadura.

Precalentar el horno a 180º

Batir con los huevos junto con el azúcar, añadir la Coca Cola y seguir mezclando, por ultimo añadir la harina y la levadura tamizadas y mezclar bien.

Echar la mezcla en el molde elegido (si es de silicona se puede echar directamente y si no, recordad untarlo con mantequilla y espolvorear un poco de harina previamente para que no se os pegue) y hornear a 180º unos 40-45min (comprobad que está cocido pinchando con un palillo o cuchillo)

Dejar enfriar y listo para servir!

TARTA DE LIMÓN

Ingredientes: un paquete de galletas, 100gr de mantequilla, dos sobres de gelatina de limón, 500ml de nata para montar muy fría, 250gr de queso de untar, 6 cucharadas de azúcar, medio litro de agua.

Preparar la base mezclando las galletas molidas junto con la mantequilla derretida, cubrir la base de un molde desmotatable y reservar.

Calentar 250ml de agua en el microondas hasta que hierva, añadir el contenido de los dos sobres de gelatina y disolver bien, añadir los 250ml de agua restante (agua fria) y mezclar. Dejar enfriar.

Batir la nata junto con el queso y el azúcar. Añadir un poco más de la mitad de la gelatina una vez fría y reservar el resto. Mezclar bien y echar sobre la base de galletas. Dejar enfriar en la nevera como mínimo dos horas

Como la gelatina reservada habrá solidificada, calentar en el microondas para que se derrita y cubrir la tarta.

Podéis esperar a que esté cuajada del todo la tarta del todo o podéis echar la gelatina cuando esté a medio cuajar para que se mezcle un poco con la crema creando círculos.

Volver a llevar a la nevera para que solidifique del todo, si la preparáis el día anterior mejor aun.

Lista para degustar!

A mí personalmente me gusta así, pero a mi marido le gusta con sirope de fresa así que os animo a que probéis está combinación!

ENSALADA DE PASTA CON FRUTAS

Ingredientes: 100gr de pasta, preparado para ensalada cuatro estaciones (es la que lleva lechuga, zanahoria y remolacha), bocas de mar, tomates cherry, fresas, una manzana, unas rodajas de piña en su jugo, queso emmental, aceite de oliva, crema balsamica.

Cocer la pasta en una olla con abundante agua hirviendo, una pizca de sal y un chorrito de aceite, el tiempo que indique el fabricante.

Mientras tanto, echar en un bol unos puñados del preparado para ensalada y el resto de ingredientes troceados. Añadir la pasta una vez cocida y escurrida, echar un chorrito de aceite de oliva y mezclar todo bien.

Servir en el plato y decorar con la crema balsámica.

PATATAS ASADAS CON SALSA DE YOGUR

Ingredientes: dos patatas bien lavadas, un yogur, dos cucharadas de mostaza, sal, pimienta, pimentón dulce, jamón picado, sesamo

Envolver cada patata en film, realizar varias perforaciones con la punta del cuchillo, colocar en un recipiente apto para microondas y asar a potencia máxima unos 7-10 minutos.

Mientras tanto, prepararemos la salsa batiendo el yogur con la mostaza, una pizca de sal, pimienta molida y pimentón dulce.

Una vez asadas las patatas, retirar el film con cuidado de quemarnos, partir las patatas por la mitad, cubrir con la salsa, decorar con unos trocitos de jamón, espolvorear un poco de sésamo y listas para servir!