Ingredientes (para dos personas): dos tomates grandes, 1 lata de atún en aceite, 8 cucharadas de maiz, vinagre, sal
Primero le cortamos al tomate la parte de arriba y reservamos; con una cuchara los vaciamos con cuidado y reservamos la pulpa; una vez vacio el tomate espolvoreamos sal y los dejamos bocabajo para que se escurran bien.
En un bol mezclamos el atún (con su aceite), el maiz y parte de la pulpa de los tomates cortada en cuadraditos, y aliñar al gusto con vinagre.
Por ultimo, rellenar los tomates con la mezcla anterior y cubrir con la “tapita” que retiramos al principio.
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