Ingredientes: un kilo de tomates maduros, sal, aceite, hierbabuena.
Trocear
los tomates (no hace falta pelarlos porque después lo pasaremos por el chino;
si no tenéis o no os apetece colarlo si que os recomiendo pelar los tomates);
añadir la sal y varias hojas de hierbabuena (solo las hojas, no el tallo). Triturar bien y una vez esté triturado
completamente seguir batiendo unos segundos más mientras añadimos el aceite a
chorro fino. Pasar por el chino o colador.
Llevar
a la nevera y servir bien fría.
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