Ingredientes: un kilo de tomates maduros, un ajo, un pimiento verde,
dos pepinos, media cebolla, aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta.
Lavar los tomates y los pimientos, trocear y echar en el bol donde
vayamos a triturarlo, pelar el ajo y los pepinos y añadir al bol. Triturar y
cuando lo tengamos bien triturado añadir un chorrito de vinagre, sal y pimienta
al gusto, y seguir triturando mientras echamos el aceite a chorro fino.
Pasar por el chino y meter en la nevera para servir bien fresquito!!
A la hora de servir se puede acompañar con un poco de verdura troceada
y unos picatostes.
No hay comentarios:
Publicar un comentario