Ingredientes: 200gr de garbanzos cocidos, un pimiento rojo asado, el zumo de medio limón, una cucharadita de semillas de sésamo o de tahini, una pizca de cominos molidos, un chorrito de agua, ajo en polvo, sal al gusto.
Preparación:
Es tan sencillo como triturar todos los ingredientes, añadiendo agua muy poco a poco hasta conseguir la textura deseada.
A la hora de servir, espolvorear semillas de sésamo y pimentón (dulce o picante) al gusto; yo he utilizado escamas de pimentón La Chinata.
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