TOMATES ASADOS / RIÑONES DE MASERO

Hoy os traigo una receta muy sencilla, conocida como riñones de masero y es la típica cena de verano de la zona donde vivo, ya que se asan varios tomates y durante la semana se van consumiendo bien fresquitos.

Ingredientes (la cantidad depende de los comensales): tomates, ajos, aceite, sal, pimienta, perejil

Preparación:

Precalentar el horno.

Lavar y cortar los tomates por la mitad. Pelar y laminar los ajos

Untar con aceite de oliva la bandeja del horno, colocar los tomates, espolvorear sal y pimienta al gusto, repartir laminas de ajo sobre cada mitad y espolvorear perejil picado.

Hornear a 190º de 45 a 60 minutos.