Ingredientes: 200gr de garbanzos cocidos, espinacas, media cebolla, un diente de ajo, caldo de verduras, cúrcuma, sal, aceite de oliva
Preparación:
En una olla, pocharemos la cebolla junto con el ajo finamente picados, con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, añadiremos los garbanzos, rehogaremos unos segundos, cubriremos con caldo de verduras y echaremos media cucharadita de cúrcuma, cuando empiece a hervir, añadiremos un par de puñados de espinacas troceadas y coceremos unos 10 minutos.
¡Listo para servir!
De esta forma tan rápida y sencilla obtendremos un plato muy reconfortante, ideal para estos días de frío.
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