BARRITAS CASERAS DE AVENA

Ingredientes: 60 gramos de azúcar moreno, 50 gramos de sirope de agave, una cucharada de mantequilla de cacahuetes, una cucharadita de esencia de vainilla, 125 gramos de avena, un puñado de cacahuetes picados, pepitas de chocolate.

Preparación:

En un cazo pondremos la mantequilla de cacahuete junto con el azúcar moreno y la miel, cuando tengamos una especie de caramelo, añadir la esencia de vainilla, remover, retirar del fuego y añadir la avena y los cacahuetes picados. Mezclar bien hasta que se integren todos los ingredientes.

Cubrir con un molde rectangular o cuadrado con papel vegetal y volcar la mezcla obtenida, extender y repartir por toda la superficie pepitas de chocolate.

Dejar enfriar en la nevera, mínimo 4 horas. Pasado este tiempo podremos cortar nuestras barritas caseras de avena.

COGOLLITOS CON AJO AL PIMENTÓN

Ingredientes: un cogollo por persona, ajos (al gusto), aceite de oliva, pimentón de la vera La Chinata (media cucharadita por persona)

Preparación:

Cortar los cogollos por la mitad y colocar en un plato, reservar.

Pelar y laminar los ajos.

En una sartén echaremos una cantidad generosa de aceite de oliva (tened en cuenta que debe ser suficiente para regar todos los cogollitos), cuando esté caliente añadiremos los ajos, dejar que se doren, retirar del fuego y añadir el pimentón, remover para que se mezcle bien y regar los cogollitos con la mezcla obtenido.

¡Listo para servir!

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Este es el bizcocho que se hace con la medida del envase del yogur, el bizcocho de toda la vida, pero en versión chocolate, en mi casa nunca falta porque siempre triunfa!

Ingredientes: dos yogures naturales, tres huevos, una medida del envase del yogur de aceite de girasol, dos medidas de azúcar moreno, dos medidas de harina especial para repostería, una medida de cacao en polvo, pepitas de chocolate (si no tenéis harina especial para repostería podéis utilizar dos medidas de harina normal y un sobre de levadura).

Preparación:

Batir los huevos junto con los yogures, añadir el aceite y el azúcar y mezclar bien, por ultimo añadir la harina especial repostería (o harina junto con un sobre de levadura) y el cacao tamizados e ir mezclando hasta conseguir una mezcla homogénea sin grumos.

Untar con un poco de mantequilla y enharinar el molde elegido (o cubrir con papel vegetal) para evitar que se nos pegue el bizcocho, echar la mezcla y repartir por toda la superficie pepitas de chocolate.

Hornear a 180 grados (previamente precalentado) unos 35 minutos (recordad que el tiempo de horneado depende de la potencia de cada horno, para comprobar si está totalmente hecho nuestro bizcocho pinchar con un palillo, si sale seco lo podremos retirar del horno).

Dejar enfriar sobre una rejilla, desmoldar y degustar!!

MASKINA (POSTRE ÁRABE)

Ingredientes: 250g de harina, 200 ml de nata para cocinar, 50 g de azúcar glass, frutos secos (yo he utilizado nueces y cacahuetes), miel

Preparación:

Hacer la masa con la harina, el azúcar y la nata, es importante echar la nata poco a poco para echar exactamente la que admita la masa (a mí m sobró una poca del brick de 200ml). Amasar con las manos. Formar una bola, envolver en film y reservar en la nevera una media hora.

Pasado este tiempo, estirar la masa con un rodillo dándole forma redonda, colocar sobre el molde previamente cubierto con papel de horno o enharinado, pinchar la masa con un tenedor, cubrir con una fina capa de miel y esparcir por toda la superficie las nueces y los cacahuetes troceados.

Hornear a 180 grados (previamente precalentado) unos 30 minutos.

PIMENTÓN LA CHINATA

¡Muchas gracias Pimentón la Chinata por colaborar con nuestro blog!

Os recomiendo probar este exquisito pimentón ahumado que cuenta con la denominación de Origen "Pimentón de la Vera". Cuenta con tres variedades, dulce, agridulce y picante.

Para más información, visitad su web pinchando aquí donde además de estas tres variedades de pimentón, encontrareis unos packs para regalar muy interesantes.

TRENZA DE KIT-KAT

Ingredientes: una placha de hojaldre, kit-kat (yo he utilizado 5 paquetes de 5 barritas cada uno), un huevo, almendra crocanti.

Preparación: extender el hojaldre, pinchar toda su superficie, colocar las barritas de kit-kat en el centro, hacer cortes horizontales en el hojaldre a ambos lados, formar la trenza, pintar con huevo batido y espolvorear almendra crocanti. Hornear hasta que esté dorado a 180 grados (previamente precalentado) y degustar!!!

TRENZA DE CHOCOLATE Y PLÁTANO

Ingredientes: una plancha de hojaldre, una tableta de chocolate con leche (yo he usado milka de 125gr), un plátano, canela, un huevo, almendra crocanti.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 grados.

Extender la plancha de hojaldre, pinchar toda la superficie con un tenedor. Colocar el chocolate en el centro y cortar tiras a ambos lados, colocar el plátano finamente laminado sobre el chocolate, espolvorear canela en polvo y trenzar el hojaldre para cerrar nuestra trenza de chocolate.

Pintar con huevo batido y espolvorear almemdra crocanti.

Hornear unos 20-25 minutos, hasta que esté dorada. 

Se puede servir fría aunque tibia está de muerte!!!!